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17日(六)企市長官邸醃脆梅，

前面的步驟比較簡單，可以一氣呵成：

搓鹽（去清）－＞敲梅（拍裂）－＞泡鹽水

後面的步驟就較麻煩，斷斷續續要花上１天的工夫：

漂清水４～６Ｈ－＞甩乾－＞拌糖４～６Ｈ－＞３天大功告成

不過，吃著自己醃的脆梅時，很有成就感唷！

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